Donuts salados al horno | Savoury donuts

February 5, 2019

 

Ingredientes

 

300g de harina (nosotros usamos una mezcla de harina de arroz, maíz, garbanzo, trigo sarraceno, quinoa y harina de avena)

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita polvo de hornear

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de paprica en polvo

sal y pimienta al gusto 

280ml de leche de almendras (puedes usar cualquier tipo de leche)

65ml aceite de oliva

1 cucharadita vinagre de manzana

90g pimiento rojo picado

1/2 taza de vegetales al horno

1 zanahoria rallada (pequeña)

2 ajos rallado

Puñado de culantro picado finamente

 

Preparación

 

Precalienta el horno a 200 grados.

 

En una fuente mezcla todos los ingredientes secos como la harina, las especies...etc y ponlo al lado. En otra fuente añade la leche, aceite y vinagre y mezcla bien. Luego añade la zanahoria, ajo y vegetales y mezcla bien. 

 

Ahora mezcla las dos fuentes hasta que obtengas una masa. Cuando esté todo bien combinado puede agregar el culantro. 

 

Esta será tu masa para poner en los moldes de donuts. (También se puede usar en moldes de magdalenas)

 

Rellana los moldes y hornea por 25/30 minutos. Antes de retirarlos del horno asegúrate de que este bien cocinados por dentro.

 

Y listo se pueden comer calientes o fríos. Hacen un perfecto desayuno o snack saludable. 

 

 

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Ingredients

 

300g of flour (we use a mixture of rice flour, corn, chickpea, buckwheat, quinoa or oat flour)

2 tablespoons of baking soda

1 tsp baking powder

1 tsp of ground cumin

1 tsp paprika

salt and pepper to taste

280ml of almond milk (you can use any type of milk)

65ml olive oil

1 tbs apple cider vinegar

90g chopped red pepper

1/2 cup of roasted vegetables

1 grated carrot (small)

2 garlic cloves, grated

Handful of finely chopped coriander

 

Instructions

 

Pre-heat the oven to 200 degrees.

 

In a bowl mix all dry ingredients and set aside. In another bowl mix all of the wet ingredients. Then add the carrot, garlic and vegetables and mix well.

 

Combine the wet into the dry ingredient mixing well to combine. To finish add the coriander and stir well to ensure there are no lumps. 

 

This will be your mix to put in the donut trays. (This mixture can also be used in muffin trays)

 

Fill the donuts and bake for 25/30 minutes. 

 

You can eat them hot or cold, they make a perfect breakfast or healthy snack.

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