Patatas Revolconas

April 4, 2018

 

Ingredients

 

6 small potatoes

1 garlic clove

3 tbs olive oil

1 tbs sweet paprika

1/2 tsp hot paprika

100 gr vegan chorizo 

Pinch of salt

 

Instructions

 

Peel and boil the potatoes. Make a chunky mash, add salt and reserve.

 

In a frying pan heat the olive oil and sautée the garlic for 30 seconds. Add the paprika and fry for another 30 seconds and reserve.

 

On a separate frying pan heat some olive oil and fry the chorizo until crispy.

 

Add the fried garlic/paprika and chorizo to the mashed potatoes, mix all together and serve hot.

 

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Ingredientes

 

6 patatas pequeñas

1 diente de ajo

3 cdas de aceite de oliva

1 cda pimentón dulce 

1/2 cdta pimentón picante

100 gr chorizo vegano

1 pizca de sal

 

Preparacion 

 

 

Pela y hierve las patatas. Machaca las patatas, echa la sal y reserva.

 

En una sartén calienta el aceite de oliva y saltea el ajo por 30 segundos. Agrega el pimentón y fríe por otros 30 segundos. Reserva.

 

En otra sartén, calienta un poco de aceite y fríe el chorizo ​​hasta que esté crujiente. Agrega el sofrito de ajo y pimentón y el chorizo ​​a las patatas, mezcla todo y sirve caliente.

 

 

 

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