Quick pasta ideas

June 5, 2016

 

Spaghetti with a quick sausage "ragú"

 

 

Ingredients

 

250g of Pasta

1 white Onion

Olive oil

2 cloves of Garlic (chopped)

2 Pork Sausages 

1 Red Pepper(diced or sliced)

1 Tomato (diced)

Chili powder (Optional)

Parmesan (Optional)

Salt and pepper to taste

 

Instructions

 

Cook the pasta al-dente. (According to package instructions)

Fry the onion with olive oil, once it soft and it has brown slightly add the two cloves of garlic. Stir for a minute.

Add the  sausages and let them brown for about 3 to 5 minutes. Then add the pepper. After two minutes add the tomato and a pinch of chilli powder. Let cook for 5 minutes and add the pasta.

Mix well and serve with Parmesan cheese and spring onion (this last is optional)

 

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Ingredientes

 

250g de Pasta

1 Cebolla blanca (picada)

Aceite de oliva

2 Dientes de ajo (picados)

2 Salchichas de cerdo (desmenuzadas)

1 Pimiento rojo 

1 Tomate

Ají en polvo (opcional)

Queso partisano (opcional)

Sal y pimiento al gusto

 

Preparación

 

Cocinar la pasta al-dente, siguiendo las instrucciones del paquete. 

Refreír la cebolla en aceite de oliva, una vez este refrita añadir los dos dientes de ajo. Freír por dos minutos.

Añadirlas dos salchichas desmenuzadas y freir bien. Una vez refritas, podemos añadir nuestro pimiento.

Después de dos minutos anadir el tomate y una pizca de ají en polvo. Dejamos cocinar por 5 minutos y añadimos la pasta.

Mezclar bien y servir con queso parmesano y cebollin (opcional)

 

 

 

Creamy Spaghetti 

 

 

Ingredients

 

1 Leek (sliced)

250g of pasta

Olive oil

10ml milk

50g Feta cheese (Any salty cheese you have)

2 Handfuls of spinach

1 Handful of Arvejas

Salt and pepper to taste

 

Instructions

 

Cook the pasta al-dente. (According to package instructions)

Sauté the leek with olive oil for about 4 minutes before adding the cooked pasta. Mix well, if it is very dry you can pour 10ml of milk.

Add the feta cheese and mix until it dissolves. At the point add the spinach and wait for it to wilt before adding the peas. Sat and pepper to taste. 

 

 

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Ingredientes

 

1 Puerro

250g de Pasta

Aceite de Oliva

10ml de Leche (optional)

50g Queso Feta (Cualquier queso salado que tengas)

2 Puñados de espinaca

1 Puñado de arvejas

Sal y pimiento al gusto

 

Preparacion

 

Cocinar la pasta al-dente, siguiendo las instrucciones del paquete. 

 

Sofreír un puerro con aceite de oliva y añadir la pasta cocinada. Mezclar bien, y si la pasta esta muy seca añade los 10ml de leche. (También puedes añadir agua)

 

Prosigue a añadir el queso feta y mezclar hasta que se disuelva en la pasta. Cuando este disuelto podemos poner los dos puñados de espinaca.

 

Una vez la espinaca este mezclada con la pasta nuestro siguiente paso será añadir un puñado de arvejas. Mezclar bien, añadir sal y pimienta al gusto para servir.

 

 

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