Hummus...? Yes please!

May 8, 2016

Ok.. I have to admit I LOVE HUMMUS.... and I make it very regularly because it is the perfect snack with chopped carrots or cucumber or with a spoon.... I admit ... I eat it with a spoon...

 

Because why not right?

 

 

Ingredients

 


2 cans or 400g of Chickpeas (drained and rinsed)
The juice of 2 Lemons
1 1/2 Garlic Cloves
1/2 tsp Ground Cumin
2 tbsp of Tahini (sesame seed paste)
2 tbsp Extra Virgin Olive Oil
Pinch of Salt
Water if needed


Instructions


Drain the chickpeas and rinse.


Combine the chickpeas, lemon juice, garlic, cumin, salt and tahini in a food processor, and blend until creamy. Adjust lemon juice, cumin, salt or garlic to taste.

 


Drizzle with extra virgin olive oil and sprinkle with paprika to serve.

 

Tip: If you want to have the creamiest (very silky) hummus I would recommend you to peal the chickpeas from their outer skin. 

 

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Ingredientes

 

2 latas o 400 g de Garbanzos (escurridos y enjuagados)

El jugo de 2 limones

1 1/2 dientes de ajo

1/2 cucharadita de comino molido

2 cucharadas de Tahini (pasta de semillas de sésamo)

2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Pizca de sal

Agua si es necesario

 

Preparación

 

Escurrir los garbanzos y enjuagar.


Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mézclelos hasta que tengas una mezcla cremosa. Pruébala y ajustada si es necesario con mas jugo de limón, comino, sal o ajo.

 

Puedes servirlo con un chorizo de aceite de oliva y un poquito de paprika espolvoreado por encima.

 

 

 


 

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