Rice Paper Wraps - For an easy peasy dinner

April 24, 2016

 

 

Ingredients

 

500g Chicken Breast Strips

2 Grated Carrots

1 Courgette(Sliced)

2 Avocados (Sliced)

1/2 Shredded Lettuce

1 Cucumber (Sliced)

2 tbs Oil (of your choice)

2 tbs Smoked Paprika

1 tbs Salt (of your choice)

20 Rice Paper Wraps

500 ml Luke Warm Water

 

Instructions

 

Grill the courgette slices in a grill pan. Once they have a nice chard color remove them and add the chicken strips until golden brown. Let them cool before you continue.


Soak the a paper rice in the luke warm water until it softens, around 20 seconds. Then place the wrap in a wet surface and fill in with the ingredients of your choice. You close it as a burrito so the fillings don't fall but you can do it however you want. You can check my video to get an idea of how I wrap them.

 

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Ingredientes

 

500g Pollo (cortado en tiras)

2 Zanahorias ralladas

1 Calabacín (rebanado)

2 Aguacates (rebanados)

1/2 lechuga finamente picada

1 Pepino (rebanado)

2 cdas de Aceite (de su elección)

2 cdas de Paprika ahumada (esto se puede omitir)

1 cda de sal (de su elección)

20 Papel de Arroz

500ml Agua tibia

 

Preparación

 

Fríe las rebanadas de calabacín en una sartén con parrilla (o cualquier sartén para preparar comida a la plancha). Una vez que tienen hayan cogido las rayas de la parrilla quitalos y agregar el pollo hasta que esté dorado en ambos lados. Deje que se enfríen antes de continuar.

 

Remoje el papel de arroz en el agua tibia hasta que se ablande, alrededor de 20 segundos. A continuación, coloque el el papel de arroz en una superficie húmeda y rellene con los ingredientes de su elección. Lo cierras como un burrito para que los rellenos no se caigan, pero puedes hacerlo como quieras. Para tener una idea de como lo hice puedes ver mi video.

 

 

 

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